Tortitas de maíz

Receta de tortitas de maíz

La receta típicas de las tortitas mexicanas, para hacer burritos, fajitas, choriquesos, etc. Es muy fácil y rápida.

Ingredientes para preparar tortitas de maíz

  • 150 gr. de harina de maíz
  • 1/4 l. de agua
  • 3 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal

¿Cómo preparar tortitas de maíz?

  • En un bol, vamos a hacer la masa de las tortitas de maíz mezclando la harina con el agua y la sal. Removeremos mucho, y una vez mezclados los ingredientes añadiremos las 3 cucharadas soperas de aceite.
  • Para obtener una masa homogénea para las tortitas de maíz, hay que trabajar la mezcla de harina de maíz, agua y aceite hasta formar una pasta consistente. Si es necesario, rectificaremos de agua o de harina, según nos pidan la propia masa.
  • A la hora de hacer la forma y amasar las tortitas de maíz, hay que coger trozos de masa del tamaño de un huevo, poner un plástico debajo y otro encima de la masa, y amasar con el rodillo hasta lograr el espesor adecuado de las tortitas de maíz.
  • Para cocinarlas, no hay más que echar una nuez de mantequilla o aceite de oliva en la sartén, y asarlas hasta que se doren un poquito.
  • Foto orientativa: Mr. T in DC
Nota del autor:

Éstas no son las tortitas para las dietas como las famosas tortitas de la Dukan; sino las tortitas de maíz para hacer fajijas mexicanas y este tipo de cosas.